为进一步加强学院食品卫生安全管理，提高各食堂食品加工操作环节的规范性，促进食堂员工良好操作习惯的养成，2月27日中午，后勤保障处举行食品卫生安全操作规范培训活动。学院各食堂经理、全体工作人员及院伙食管理委员会全体学干于学院1106教室观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学视频。

本次教学视频内容主要包括食堂各专间操作规范要求、如何杜绝常见食品卫生安全事故的发生及对最新《食品安全法》的解读。通过学习，各食堂员工表示受益匪浅，进一步掌握了食品生产加工各个环节的操作规范，发现了工作中存在的不足并明确了改进方向。

后勤保障处要求各食堂根据本次培训内容和要求，结合开学以来后勤保障处和校医院对各食堂检查中发现的问题，及时进行整改。进一步加强食品卫生安全及员工管理，在工作过程中严格落实食品加工操作规范，明确责任，严格“6T”管理要求，不断提升我院食堂食品卫生安全管理水平。

（发稿/图片：宋舒天 审核：后自彬/龚仁乐）